Connue depuis des siècles dans certaines régions tropicales, la Spiruline (Spirulina maxima) est un phytoplancton qui ne se développe que dans des eaux fortement alcalines (pH : env. 9 – 11). Cette micro-algue en forme de spirale (d'où son nom), est utilisée en alimentation humaine depuis l'antiquité, notamment par les Aztèques et les Mayas au Mexique qui en consommaient régulièrement, mélangée à du maïs.

De nombreuses études ont mis en évidence le rôle de la spiruline pour renforcer le système immunitaire sans engendrer le moindre déchet, nourrir l'organisme, le reminéraliser et l'équilibrer. Puissant fortifiant 100% naturel, la spiruline contribue à augmenter l’énergie et la vitalité (fatigue, manque d’entrain, convalescence), améliorer la résistance (surmenage physique et intellectuel, stress), nettoyer le corps des impuretés (détoxication, cures dépuratives), éviter les carences (déséquilibres alimentaires, régimes amincissants, végétarisme), redonner de l’éclat à la peau, aux cheveux et aux ongles, mieux supporter les règles, la grossesse, la ménopause.

Particulièrement intéressante pour son activité antivirale, la spiruline est utile à tous les instants de la vie, de l’enfant à la personne âgée. C'est aussi le complément alimentaire des sportifs qu'il aide dans tous leurs efforts (notamment pour l’oxygénation des muscles, par son apport en fer, vitamine B, bêta-carotène).

A noter :

La spiruline, véritable concentré d’énergie, fait partie des aliments à haute densité nutritionnelle, grâce à son apport exceptionnel :

- en protéines (60 à 70 % du poids sec) : elle est considérée comme l'aliment le plus riche en protéines (35 % pour le soja, 15 à 28 % pour la viande, 17 à 30 % pour le poisson selon les espèces), des protéines végétales très facilement assimilables (4 fois plus vite que celles de la viande). Un polypeptide bleu vif, la phycocyanine, lui donne sa couleur bleu-vert sombre. Cette protéine complexe spécifique (on ne la trouve que dans les algues bleu-vert) y est présente à hauteur de 10 à 15 %. Elle stimule la production du sang et le système immunitaire, joue un rôle dans la fabrication des globules rouges et blancs et participe à la détoxification.

- en acides aminés essentiels (7 %) : isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine.

- en chlorophylle (env. 1 %) : l'un des taux les plus élevés en chlorophylle que l'on puisse trouver dans la nature, hormis celui de la Chlorella (2 à 3 %). La chlorophylle est connue pour son pouvoir nettoyant et purifiant. Ses propriétés aident à détoxifier notre organisme des agressions liées à la pollution.

- en enzymes : comme la superoxyde dismutase (SOD).

- en acides gras essentiels : plus des 3/4 de ses lipides sont sous forme d'acides gras essentiels insaturés, dont on connait l'importance dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et des surcharges pondérales. La spiruline est considérée comme une des meilleures sources (1 % du poids total) d'acide gamma-linolénique (GLA, série des oméga-6) qui est un précurseur des prostaglandines, hormones majeures dans le fonctionnement de l'organisme. La spiruline est donc recommandée en cas de carence en acides gras essentiels, notamment chez les femmes pour atténuer les effets du syndrome prémenstruel.

- en vitamines : très riche en caroténoïdes (le plus important est le bêta-carotène transformé par l’organisme en vitamine A – 2 g de spiruline couvre les besoins journaliers de l'adulte), B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 (acide folique), E.

- en minéraux et oligo-éléments (10 % ) : importante teneur en fer (10 fois plus que les épinards et 5 fois plus que le persil); magnésium, calcium et phosphore (en quantité équivalente à celle contenue dans le lait); potassium, cuivre, silice, manganèse, molybdène, sélénium, zinc...

- en glucides (15 à 25 % ) : dont la majorité à assimilation lente, ce qui intéresse particulièrement les sportifs. Des études ont montré que les polysaccharides issus de la spiruline avait un effet stimulant sur le système immunitaire.

Conseils d'utilisation :

De 4 à 6 comprimés par jour sur 2 ou 3 mois. Commencer par 1 comprimé/jour les 2 premiers jours, puis ajouter 1 comprimé tous les deux jours jusqu'à 4 ou 6 comprimés/jour. Boire abondamment.

La dose journalière recommandée en Europe est de 3 à 5 g.
Sportifs : en période de compétition, ne pas hésiter à doubler les quantités.
Régime minceur : 5 à 6 comprimés/jour, une demi-heure avant le repas.
Pour faciliter l'assimilation de certains composants (dont le fer), il est conseillé de prendre la spiruline avec un jus de fruit.

Avertissement :

Aucun effet indésirable n'a été noté.
Diabétiques, personnes suivant un traitement anticoagulant, femmes enceintes ou allaitantes : consultez auparavant un professionnel de santé.

Informations détaillées :

EN SAVOIR PLUS SUR LA SPIRULINE :
www.passeportsante.net (Spiruline)
www.wikipedia.org (Spiruline)

Crédits photos :
Femme : © Karen Struthers (Fotolia)

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